Nett-Magasinet

lørdag 11. oktober 2014

Lapskaus



6 liter kjele gir 18 porsjoner
Kostnad for alt sammen kr 160,-

15 stk store poteter
5 store gulrøtter
2 store gule løker
1 stor purre
1 middels kålrot
1 middels sellerirot
6 stk karbonader
6 stk medisterkaker
12 stk grillpølser.
2 stk grønnsaksbuljong terninger
½ ts hvitløkspepper.
½ ts paprika pulver
Vann i kjelen


Slik skal det gjøres
1.   Vask grønnsakene og potetene
2.   Tørkes i kjøkkenpapir
3.   Skrell potetene og gulrøttene
4.   Del opp potetene, gulrøttene, purre, sellerirot, kålrot og gul løk i terninger.
5.   Gjør det samme med karbonade, medisterkake og grillpølse
6.   Legg grønnsakene og potetene i kjelen, fyll på med vann og ha i buljongterningene.
7.   Kokes møre
8.   Ha i karbonade, medisterkake og grillpølse
9.   Kok opp igjen, rør godt rundt med gjevne mellomrom
10.               Ønskes brun lapskaus kan det tilsettes sukkerkolør.
11.               Smak til med salt og pepper ved servering.