Kyllinggryte

Denne er enkel og lett å lage.

Kjøtt fra 1/2 grillet kylling.
1/2 rød, grønn og gul paprika.
1 liten gul løk.

Rens en halv grillet kylling for alt kjøttet. Hakk opp paprika og løken. Blandes godt i en bolle. Varm opp stekepannen med smør eller olje. Ha alt oppi pannen når pannen er varm. Stekes til det blir varm. Kan serveres med ris, pastasaus eller dressing.

Julemat

Steke Ribbe
Det fins mange måter å steke ribbe på, denne gangen gjorde jeg det på denne måten.

3 kg tynnribbe i biter
2 stk hakket gul løk
2 kaffekrus med vann
En del soft flora stekemargarin
Santa Maria vitløkspepper
Hindu hvitløkskrydder.

1 stk innmatpølse
1 stk julepølse
Surkål
Poteter
Tyttebær.

Tynnribba ble lagt ned i langpanne med vann og smør og opphakket løk. Så ble ribba påført litt vitløkspepper og hvitløkskrydder.
Steketid 2 timer 30 min ved 220 gr
Siste 20 min ble pølsene lagt inn i langpannen.

Ble servert med kokte poteter, surkål og tyttebær.

 

Lapskaus

6 liter kjele gir 18 porsjoner

Kostnad for alt sammen kr 160,-

15 stk store poteter

5 store gulrøtter

2 store gule løker

1 stor purre

1 middels kålrot

1 middels sellerirot

6 stk karbonader

6 stk medisterkaker

12 stk grillpølser.

2 stk grønnsaksbuljong terninger

½ ts hvitløkspepper.

½ ts paprika pulver

Vann i kjelen

Slik skal det gjøres

1.   Vask grønnsakene og potetene

2.   Tørkes i kjøkkenpapir

3.   Skrell potetene og gulrøttene

4.   Del opp potetene, gulrøttene, purre, sellerirot, kålrot og gul løk i terninger.

5.   Gjør det samme med karbonade, medisterkake og grillpølse

6.   Legg grønnsakene og potetene i kjelen, fyll på med vann og ha i buljongterningene.

7.   Kokes møre

8.   Ha i karbonade, medisterkake og grillpølse

9.   Kok opp igjen, rør godt rundt med gjevne mellomrom

10.               Ønskes brun lapskaus kan det tilsettes sukkerkolør.

11.               Smak til med salt og pepper ved servering.

Hobbykokkens vegetarsmørbrød

Disse smørbrødene mine er litt større en ei normal hel brødskive er.

 Ikke alle spiser kjøtt, fisk eller egg så da er dette vegetarsmørbrødet et tips å kose seg med.

Isbergssalat, 1/2 tomat, 2 oransje perletomater, 2 sukkererter, 6 skive agurk og 2 små skiver løk. Alt skal være oppdelt i små biter før det legges på skiva. 

Hobbykokkens smørbrød på grønnsakseng

Disse smørbrødene mine er litt større en ei normal hel brødskive er.

Kokt egg, isbergsalat, spekeskinke, tomat og agurk som er oppdelt i små biter.

 

Hobbykokkens Karbonadesmørbrød

Disse smørbrødene mine er litt større en ei normal hel brødskive er.

Karbonade av ekte karbonadedeig med opphakket løk og paprika, isbergsalat, tomat, agurk og rå løk. Kostpris kr 12,-

Hobbykokkens spesial

Disse smørbrødene mine er litt større en ei normal hel brødskive er.
 
Isbergsalat, egg, agurk, tomat og laks. 
Kostpris kr 6,- 
God og fin mat trenger ikke å koste mye så lenge man gjør alt selv.

Hobbykokkens salatbeger

Druer, nektariner, oransje perletomater og cherry tomater.

Toten Kebab

400 gr Lungemos
1 stk middels stor gul løk
( Rød løk kan også brukes)
0,5 rød paprika
0,5 gul paprika

 Dette er billig mat 2 pors som koster ca kr 14,- pr middag.

Alt sammen skjæres i terninger og stekes i smør eller olje i stekepannen.
Rør godt om mens maten stekes i noen minutter.
Kan spises i lompe, lefse eller pølsebrød.
Kan også spises med pommes frites eller kokte poteter.

Benfri Skinkestek

1 stk benfri skinkestek

1 stk stor gul løk

1 stk stor rød løk

4 stk biter med stekesmør

Ildfast form

Salt og pepper etter smak.

Legg skinkesteken i ildfast form. Hakk opp løken og strø rundt steken, legg smør i alle fire hjørner.

Stek ved 225 grader i 60 min så reduser varmen ned til 200 grader i 30 min. La steken hvile i 15-20 min før den deles opp.

Kan brukes til middag eller som pålegg på brødskiva.

KarboTotenburgere

8 stk a 100 gr burgere

Dette trenger du:

800 gr karbonadedeig evt kjøttdeig

2 stk egg

1 stor gul løk

1 liten rød paprika

Santa Maria hvitsløkskrydder

Soft flora stekesmør til stekning.

Ha karbonadedeigen i en bolle.

Knus eggene oppi.

Skjær opp løken og paprika og ha dette i bollen.

2 ss Santa Maria hvitsløkskrydder.

Bruk bakepapir som underlag, form til store burgere på ca 100 gr, stekes på middels varme til dem er brune på begge sider.

Fettet som blir igjen i pannen kan fryses ned for senere bruk hvis dette ønskes.

Grillet laksefilet m tilbehør

4 personer

Laksefilet legges i foliepapir med litt smør.

Hakk opp vårløk, hvitløk, gressløk, sukkererter, 4 skiver rød paprika. For del dette under laksefileten og ha på litt Santa Maria vittløkspepper.  Pakk godt sammen og legges på grillen. Steke tid ca 30-40 min alt ettersom sterk grill man har.

Bakt potet samme fremgangsmåte som laksefilet pakkes med hakket vårløk, hvitløk og gressløk. Steke tid ca 40-45 min

Etter maten har blitt lagt på tallerken klipp litt Deliscious bladsalat over maten. Salt og pepper evt annet krydder etter smak.

Serveres med enkel sommersalat og Delikat klassisk potetsalat.

Anbefalt drikke: Aas alkoholfritt øl.